В США пересмотрят стандарты качества свинины
08.11.2017
Служба аграрного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (AMS) объявила о начале публичного обсуждения изменений в Стандартах Соединенных Штатов по стандартизации свинины.
Последний раз эти нормы пересматривали в 1985 году, поэтому они не точно отражают различия цен нынешних продуктов из мяса свиней.
Современное производство свинины характеризуется продуктами с лучшим цветом и большей мраморностью - а это две основные характеристики, влияющие на качество и цену продукта.
PigUA.info по материалам pig333.com