Мировое производство и потребление мяса выросло
11.11.2011
Исследовательский институт «Worldwatch Institute» сообщает, что за последние десятилетия объем производства и потребления мяса в мире значительно увеличился. Это сказывается на состоянии окружающей среды, здоровье населения, а также экономике.
За последние 40 лет объем производства мясной продукции вырос почти в три раза, а за последние 10 лет увеличился на 20 %, сообщают исследователи. Объем потребления мяса на душу населения вырос с 41,3 кг в 2009 году до 41,9 кг в 2010 году.
Население развивающихся стран потребляет около 32 кг мяса на душу населения в год, при этом, жители развитых стран потребляют около 80 кг. По прогнозам, объем потребления мясной продукции в странах Африки вырастет почти вдвое с 200 ккал в 2000 году до 400 ккал к 2050 году.
Самым популярным в мире мясом остается свинина, на втором месте – птица, за которой следует говядина и баранина. В отношения развития производства птицеводство является самой быстроразвивающейся индустрией. В 2010 году объем мирового производства птицы вырос на 4,7 % в годовом исчислении до 98 млн. тонн.
