После шумихи вокруг фарша в США обанкротилась компания
03.04.2012
Американский мясопереработчик AFA Foods заявил о банкротстве. Компания винит в этом шумиху, поднятую вокруг дешевой добавки для фарша, так называемой "розовой слизи", получаемой из отходов переработки. Упавший спрос на такую продукцию не позволил компании взять кредит, чтобы расплатиться с партнерами.
В последнее время ряд школ и торговых сетей отказались от продуктов с содержанием "розовой слизи". Продукт, на который ополчились потребители, получают из отходов мясопереработки. Отходы помещаются в центрифугу и нагреваются. Это позволяет отделить жир от мяса. При этом получившееся вещество обрабатывают аммиаком, чтобы убить вредные бактерии/
"Розовую слизь" использовали в течение многих лет, но причиной массового отказа от ее использования послужила недавняя кампания в соцмедиа. Она была развернута после того, как американские власти разрешили школам давать детям в столовых гамбургеры из дешевого фарша.
В AFA Foods говорят, что кампания против использования добавки к фаршу была развернута в самый неподходящий момент. На весну приходится сезонный рост продаж. AFA Foods поставляет продукцию крупным сетям, включая Safeway, Wal-Mart Stores, Burger King, Jack in the Box, Carl's Jr. и Wendy's.
По словам экспертов, мясопереработчики утратили контроль над медийным пространством. Восприятие - это все, говорят они. Если достаточное количество людей считает что-то неправильным, оно останется неправильным. И никакие доводы от групп, которым теперь не доверяют, не помогут, указывает The Loss Angeles Times.
