В США растет спрос на свинину с ферм, где практикуют гуманное отношение к животным
08.06.2012
В США растет потребительский спрос на свинину, производители которой содержат свиноматок в период беременности не в тесных стойлах, а в просторных загонах. Между тем, только 17% от племенного поголовья в стране находится в условиях, соответствующих этим гуманным требованиям. Об этом говорят результаты исследования, проведенного университетом Миссури. В ближайшие два года свиноводы намерены поднять этот показатель до 23%.
Между тем ритейлеры и сети общепита все больше нуждаются в свинине, при производстве которой животные содержались не в стойлах, а загонах.
Существует еще одна проблема — хотя ряд ферм уже внедрили новые правила содержания животных, нет четкой системы, которая позволит подтвердить, в каких именно условиях содержались свиноматки. А ведь более гуманное отношение к животным требует больших затрат и ведет к удорожанию мяса, а значит, к снижению его конкурентоспособности.
