В ЕС дефицит свинины
10.07.2013
После двух лет непрерывного увеличения производства мяса в Европейском Союзе в 2012-м наблюдался спад на 2%. Высокие затраты на корма и реконструкцию свинокомплексов согласно новым стандартам благосостояния животных являются основными факторами такого уменьшения поголовья и производства мяса. Согласно аналитических исследований за декабрь 2012-го и данных забоя за первые месяцы 2013 года, дефицит свинины, вероятно, продолжится и в текущем году в подобных пределах (-2%).
Перепись подтверждает, что поголовье свиней в ЕС уменьшилось на 1,8% по сравнению с предыдущим годом и составляет 145,8 млн голов. Такой спад объясняют резким сокращением поголовья свиней в Польше (-14,7%), а также в Испании (-1,5%), Франции (-1,4%) и Дании (-0,5%). В то же время поголовье Германии, на долю которого приходится 20% от общеевропейского, увеличилось на 3,4%, частично компенсируя снижение в других странах.
Что касается производства, рост забоя в Германии (1,3%) в первые месяцы этого года был недостаточным, чтобы компенсировать спад в Дании (-7%), Испании (-3,7), Франции (-2,3%), Нидерландах (-5%) и Польше (-1,4%).
Прогнозируется, что снижение цены на зерно, как ожидается, поможет увеличить производство и стабилизировать потребление в 2014 году. Хорватия, недавно вступила в ЕС, добавила к общему поголовью свиней союза 1,2 млн голов и 86 тыс. тонн мяса в год или скромные 0,4% общего производства свинины ЕС.
