Безопасность пищевых продуктов по-европейски: что нужно понять украинцам?

Чтобы европейский потребитель захотел видеть украинскую продукцию на полках своих магазинов, она должна быть безопасной. С целью приблизиться к европейским нормам, Президент Украины подписал Закон «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно пищевых продуктов», который гармонизирует отечественное законодательство с зарубежным. Согласно этому законопроекту:

• Уточняются виды правонарушений и адекватность меры наказания;
• Создается единый контролирующий орган в сфере безопасности пищевых продуктов;
• Отменяются разрешительные документы и процедуры, отсутствующие в ЕС;
• Вводятся европейские принципы регулирования ГМО;
• Устанавливаются детализированные требования к процедурам госконтроля пищевых продуктов на рынке Украины и импортной продукции;
• Устанавливается механизм саморегуляции операторами рынка на основе общих требований законодательства по гигиене пищевых продуктов.

Советник Министра аграрной политики и продовольствия Михаил Соколов отметил, что в украинцев сложился стереотип о качестве зарубежной продукции. Европа же концентрируется на вопросах безопасности ингредиентов продукта. То есть, главная задача производителя — честно написать на этикетке из чего состоит тот или иной продукт и заверить, что он безопасен для здоровья. Потребитель сам выбирает покупать товар или нет.

Фактически европейская система безопасности пищевых продуктов базируется на:

• Обеспечении системы отслеживания;
• Введении принципов ХАСП;
• Определенности гигиенических норм.