Минагрополитики: внедрение системы НАССР
24.03.2015
В сентябре 2015-го (в частности, 20.09) вступит в силу Закон Украины «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов». Документ базируется на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР), или другими словами, принцип «шаг вперед — шаг назад».
В рамках реализации указанного принципа Минагрополитики Украины при поддержке экспертов IFC подготовило тексты методических рекомендаций по внедрению операторами мощностей по производству и обороту пищевых продуктов. Речь идет о программах-предпосылках системы НАССР, процедурах, основанных на принципах этой системы, на основе документальных аналогов Великобритании.
С текстами документов можно ознакомиться по ссылке.
Справка:
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) — система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек. Система НАССР является научно обоснованной, что позволяет гарантировать производство безопасной продукции путем идентификации и контроля опасных факторов.
