Украина имеет значительный потенциал экспортера мяса — Ярмак

Международные организации, в частности ФАО и ЕБРР активно реагируют на события, которые происходят в мясной отрасли Украины. Об этом рассказал Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества ФАО во время пресс-конференции, которая состоялась на днях в Киеве.

Эксперт подытожил работу «мясного» проекта в Украине, в рамках которого международные институты способствовали налаживанию диалога между государством и животноводческим бизнесом; повышению прозрачности рынка благодаря созданию автоматизированного баланса спроса и предложения мяса. Также инициировали организацию специализированных событий, учебных поездок, привлекали к сотрудничеству лучших иностранных экспертов, поддерживали продвижения необходимых законодательных инициатив и тому подобное.

«В текущем году мы направили наши усилия на технологический трансфер, на максимальное распространение лучших мировых практик по технологии производства и переработки мяса», — прокомментировал г-н Ярмак.

Экономист обрисовал состояние украинского сектора производства свинины и говядины: «В этом году Украина стала нетто-экспортером мяса свиней. Поэтому следующие шаги развития этой отрасли будут зависеть от активной работы и открытие новых рынков сбыта. Похожая ситуация и с говядиной. К сожалению, она как класс мяса практически исчезла в Украине (низкое потребление и малые объемы производства). Но, посещая Данию и Америку в рамках учебного тура, поняли, что в этой области есть значительный потенциал, даже при имеющихся объемах поголовья».