На Закарпатье прошел конкурс мясников
02.02.2016
Свинина — весьма почитаемое и нежно любимое закарпатцами мясо еще с древних времен. С забоем свиней и приготовлением блюд из свинины в Закарпатье связано традиционное празднество «Диснотор» в старинном селе Геча, в рамках которого в последнюю субботу января проходит ежегодный Международный конкурс резчиков свиней. На Закарпатье их называют гентешами.
С самого утра команды профессиональных мясников из разных сел Закарпатья собрались перед зданием Гечевского сельсовета. Также участвовали команды гентешей из Венгрии и Сербии. Гостей фестиваля угощали горячим вином и домашней сливовицей.
До позднего вечера резчики демонстрировали свое мастерство, а кулинары — готовили из парной свинины разнообразные традиционные закарпатские блюда — шкварки, гурки, колбасы, ветчины, бограчи и другое. И все это под хорошее закарпатское вино.
