Украина: чего ждать игрокам мясного рынка во второй половине 2016-го

О ближайших перспективах, которые ожидают украинских производителей и переработчиков мясной продукции рассказал аналитик мясного рынка ФАО Андрей Панкратов во время Конференции «Мясной бизнес Украины»*.

По словам эксперта, 2016-й стал уникальным годом для отрасли. Прежде всего это касается падения экспорта свинины и говядины. Среди основных причин — потеря российского рынка и отсутствие других направлений сбыта через его монополизаци..

«Те объемы свинины и говядины, которые предназначались для экспорта, остались в стране. Поиск новых рынков идет медленно, но надо понимать, что это действительно дело совсем не быстрое», — отметил аналитик.

Касаемо перспективах до конца года, господин Панкратов отметил, что рост экспорта будет происходить, но не стремительный. Сейчас в стране происходит некоторый рост производства основных видов мяса, что идет в разрез с рыночными механизмами.

«Сегодня имеем ситуацию, отличную от „классической“, когда за снижением спроса (или экспорта) проседает и производство. Как видим, сокращается только продуцирование свинины, но не в тех объемах, в которых уменьшился экспорт. Показатели по производству говядины и птицы выросли. То есть эти объемы сейчас на рынке», — прокомментировал эксперт.

Аналитик отметил, что почти 50% производства свинины, 75% говядины приходится на личные домохозяйства. Поэтому этот сегмент не может быстро реагировать на изменение баланса спроса и предложения.

«Сейчас рыночную ситуацию в стране определяют несколько факторов: сокращение экспорта говядины и свинины и потребление мяса. Последнее хоть и растет, но оно не в силах поглотить весь излишек, что присутствует на рынке. В результате этого имеем увеличение запасов, низкие цены и низкую маржу производителей», — подытожил Андрей Панкратов.

Конференция «Мясной бизнес Украины» и VIII Международный конгресс «Прибыльное свиноводство» — масштабные тематические мероприятия мясной отрасли в Восточной Европе. В этом году события состоялись 30 июня в конгрессно-выставочном центре «Парковый» (Киев). Организаторами выступили Совет по экспорту продовольствия и Ассоциация свиноводов Украины, при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР), Минагрополитики Украины и Всеукраинской аграрной совета. Мероприятия объединили менеджеров и специалистов ведущих мясо-товарных предприятий, представителей птицефабрик, производителей говядины и свинины, представителей власти, коммерческих компаний, мясоперерабатывающих предприятий, отраслевых объединений, международных организаций, финансовых учреждений и посольств.