СМЕ: запасы свинины в США сократились на 5%
30.08.2016
Последний анализ запасов свинины в холодном хранении в США продемонстрировал снижение, тогда как поставки мяса свиней продолжают расти.
Общий запас свинины на складах холодного хранения в США достиг 599,9 млн фунтов, что на 5,3% ниже, чем год назад. Тем не менее, этот показатель остается до сих пор примерно на 10,5% выше, чем в среднем за пять лет.
Запасы ветчины достигли 188,6 млн фунтов, что на 8,2% ниже, чем в прошлом году, но на 14% выше, чем в среднем за пять лет. Сезонное увеличение запасов ветчины проходит в соответствии с нормальными показателями прироста для этого времени года.
Запасы бекона остаются большими, и это помогает объяснить слабость на этом рынке в течение последних нескольких недель. Общие запасы бекона в конце июля достигли 50,7 млн фунтов. Это на 114,3% больше, чем год назад, и на 45,6% выше, чем в среднем за пять лет.
Ликвидация 25 млн фунтов бекона со складов холодного хранения, в то время, когда объемы убоя свиней приближаются к 2,3 млн голов, это сложная задача. Начальная стоимость бекона уже заметно упала.
Запасы свиных ребер тоже по-прежнему довольно высоки — 90 миллионов фунтов, что на 19,1% больше, по сравнению с прошлым годом и на 53,8% выше, чем в среднем за пять лет.
По материалам Meatinfo
