Рынок живка: стабилизация продолжается

Вторая декада года для производителей свинины оказалась довольно удачной: большинство операторов смогли удержать плановые цены на прошлой неделе и даже закрепиться на достигнутых позициях еще на неделю. Так, по итогам 3-й недели января средняя цена на живок свиней I-й категории составила 30,3 грн/кг, а ожидаемый уровень цен на этой неделе уступает предыдущему лишь на 0,3%.

Мониторинг закупочных цен мясоперерабатывающих предприятий свидетельствует, что цена свинины в живом весе варьирует в широком диапазоне — 29-30,5 грн/кг. При этом минимальная ценовая отметка встречается эпизодически на Востоке страны, тогда как в центральных и западных регионах закупка живка ведется по 29,5-30,5 грн/кг. Некоторые переработчики даже отметили подъем цен по сравнению с предыдущей неделей.

Отметим, что в предыдущие два года нисходящее движение цен в этот период был значительно сильнее. Так, за четыре недели января 2015 года цены на свиней убойных кондиций I-й категории опустились на 7,4%, в прошлом году за аналогичный период они сдвинулись на 4,3% в сторону понижения, тогда как в этом году — на 2,6% . Учитывая достаточно вялый послепраздничный спрос, основным фактором, способствующим укреплению цен является ограниченность предложения. Так, свинохозяйства еще не вернулись «в строй» после активных предновогодних продаж, поэтому реализуют живок менее активно. Влияют и погодные условия: холода несколько замедляют приросты товарного поголовья некоторых производителей, а переработчики тяготеют к локальной закупки живка для уменьшения рисков. Влияет на георафию закупки и распространение АЧС, которая только в январе «отметилась» в 9 областях Украины.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2015-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ритейл

В результате незначительного колебания цен на сырье изменение розничных цен свиных отрубов была незначительной и ограничилась шагом до 1 грн/кг в сторону понижения. Исключением стала лишь цена тазобедренной части, которая подешевела на 2,2 грн/кг. Эту товарную позицию в начале третьей декады января можно было приобрести по 73,9 грн/кг.

Динамика средних розничных цен на отдельные свиные части состоянию на 30.12.16-13.01.2017 г.

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным розничных сетей

Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.