Январь 2017: украинцы съели больше свинины чем курятины

Как показали результи первого месяца года, Украинцы потребили больше свинины чем пташатины. Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на обновленные балансы спроса и предложения мяса и мясопродуктов Экономического дискуссионного клуба.

По состоянию на первое февраля, фонд потребления свинины и мясопродуктов из нее составил 100 тыс. т, а птицы — на 5% меньше. Ситуация с производством упомянутых видов мяса обратная, однако активный экспорт курятины уменьшил наличие этого вида мяса на внутреннем рынке.

Напомним, что свинина и курятина продолжают «конкурировать» за потребителя. Однако, в условиях ослабленной платежеспособности населения основным параметром выбора является не питательная ценность и вкусовые свойства мяса, а его стоимость. Так, ослабление цен на свинину, которое наблюдалось в прошлом и одновременное подорожание курятины способствовало тому, что мясо свиней стало «популярнее» у населения и его потребление возобновилось и составило 19,4 кг на человека в год.

Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.