Рынок живца: падение продолжается

Нисходящее движение закупочных цен на свиней убойных кондиций постепенно усиливается. Так, если на прошлой неделе средняя цена живца «просела» почти на 5%, то диапазон цен опустился до 33-36 грн/кг. Однако итоги пятничных торгов свидетельствуют об усилении этой тенденции на рубеже сезонов. В частности, плановый диапазон цен на 9-й неделе опустился до уровня 31-33 грн/кг, а средняя ценовая отметка по сравнению с предыдущей неделей потеряла более 7%.

Закупочные цены на живца свиней I-й категории (2012-2017 гг.)
Источник: Аналитический отдел АСУ

Предпосылками для ослабления закупочных цен на свинину в живом весе остаются вялая реализация и ожидания более низкого потребления свинины в период предпасхального поста. Однако меньшое предложение свиней, осложненная закупка живца через значительное количество неблагополучных по АЧС пунктах (на данный момент карантин действует в 49 пунктах 19-ти областей Украины), а также высшая нынешняя планка безубыточности в свиноводстве должны ограничить стремительное падение цен.

Розничные цены на свинину также почувствовали некоторое послабление в конце февраля. Так, средняя цена свиных стейка и фарша понизилась на 1,5 грн/кг, тогда как корейка, грудинка и бедра потеряли менее 1 грн/кг. В то же время, еще не все свиные отруба интегрировали понижение цен на сырье, поэтому стоит ожидать более низкие цены на свинину на полках супермаркетов в первые дни весны.

Изменение средних розничных цен на отдельные свиные части по состоянию на 27.01-17.02.2017 г.
Источник: Аналитический отдел АСУ по данным м розничных сетей

Ассоциация свиноводов Украины — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в области свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.