В Ивано-Франковске презентовали уникальную технологию сушки мяса

В Ивано-Франковске ОАО «Индуктор» совместно с ООО «ЭКО 777» представили уникальную для Украины технологию сушки мяса с помощью инфракрасного излучения. Она позволяет быстро перерабатывать мясо, сохраняя его полезные свойства.

Высушивания с помощью инфракрасного излучения — это экологические технологии, не забирают из органики растительного и животного происхождения ничего, кроме воды. То есть в мясе и растениях остаются все витамины, микро и макроэлементы, сообщает пресс-служба горисполкома.
Как рассказал генеральный директор ОАО «Индуктор» Игорь Волошинюк, над технологиями инфракрасного испарения воды с различной органической продукции работают уже несколько лет.

«Сейчас начинается проект, где мы на собственном опыте покажем, как это работает. Ведь в целом эти технологии никому не понятны и о них никто не слышал. В большинстве мясо, перерабатываемых теряет свои полезные свойства. По нашей технологии мясо сохраняет все полезные вещества. Вообще этот проект значительно амбициознее, чем просто высушивание мяса. Речь идет о биоактивные добавки и лекарственные средства», — отметил Игорь Волошинюк.

На открытии городской голова Руслан Марцинкив поблагодарил предпринимателей, которые несмотря на непростые условия работают, производят и создают рабочие места для франковцев.

«Важно, что производства идут в ногу со временем и привлекают современные технологии. Городские власти всячески способствует развитию малого и среднего бизнеса, ведь они — основа экономики нашего города», — подытожил мэр Ивано-Франковска.