Ціни на свинину у ЄС: ринок тримає стабільність
09.03.2011
Цього тижня у більшості кріїн ЄС ринок свиней забійних кондицій залишається без змін.
Котирування на свиней у забійній вазі у Німеччині, Нідерландах та Данії продовжують рухатися у боковому коридорі. Тим часом, підняття цін, що почалося в Іспанії з початку року, починають стабілізуватися. Франція може досягнути помітного підвищення ціни на 1,8 центів. Таким чином, Франція зможе закріпитися на другому місці серед п’яти країн ЄС, найбагатших на свинину. Іспанія ж беззаперечно посідає перше місце.
З точки зору німецьких виробників, їхні ціни незадовільні, через те, що за п’ять тижнів не відбулося жодних змін. У Великобританії коригована за базовою умовою ціна зросла на 1,8 центів. Тим не менше, за інформацією BPEX, щоб покрити витрати вирощування свиней на забій, не вистачає0,35 фунтівстерлінгів (що прирівнюється до 0,41 евроцента). Не все так райдужно у Іспанії – свинарі країни продовжують боротися з високими цінами на корми та недостатньою рентабельністю. Хоча запаси свинини в Іспанії збільшились на 1,8%, за результатами підрахунку худоби, поголів’я свиней почне зменшуватись у другій половині 2011 року. Однак передбачається, що об’єми пропозиції свиней у живій вазі наразі зростають, щоб запобігти високим стрибкам цін.
Загальна тенденція на ринку Німеччини
Через карнавал декілька переробних компаній зменшили виробництво свинини, зокрема в Північній Рейн-Вестфалії. Після святкування Попільної середи (перший день великого посту за уставом римо-католицької церкви), мережа боєнь почне працювати на повну потужність, а продаж м’яса дасть необхідний імпульс. У зв'язку із незначним зменшенням товарної ваги свиней пропонованих на забій, надвиробництво не очікується. Перспективи очікуються позитивні та стійкі.
| Тиждень | НІМ | ГОЛ | ДАН | БЕЛГ | ФР | ПОЛ | ЧЕХ | IT | ІСП | АВСТ | ВБ | ШВЕ | ІРЛ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.01–23.01 | 1,066 | 1,149 | 1,342 | 1,297 | 1,358 | 1,362 | 1,388 | 1,430 | 1,417 | 1,222 | 1,462 | 1,151 | 1,247 |
| 24.01–30.01 | 1,146 | 1,168 | 1,314 | 1,205 | 1,354 | 1,177 | 1,376 | 1,456 | 1,451 | 1,120 | 1,440 | 1,048 | 1,247 |
| 31.01–06.02 | 1,276 | 1,245 | 1,341 | 1,273 | 1,355 | 1,218 | 1,363 | 1,481 | 1,499 | 1,222 | 1,389 | 1,061 | 1,247 |
| 07.02–13.02 | 1,366 | 1,321 | 1,382 | 1,347 | 1,406 | 1,334 | 1,349 | 1,525 | 1,556 | 1,314 | 1,408 | 1,085 | 1,247 |
| 14.02–20.02 | 1,366 | 1,340 | 1,422 | 1,347 | 1,445 | 1,323 | 1,355 | 1,532 | 1,611 | 1,314 | 1,411 | 1,087 | 1,286 |
| 21.02–27.02 | 1,366 | 1,340 | 1,422 | 1,347 | 1,459 | 1,368 | 1,532 | 1,649 | 1,314 | 1,444 | 1,095 | 1,286 | |
| 28.02–06.03 | 1,366 | 1,321 | 1,422 | 1,347 | 1,468 | 1,532 | 1,670 | 1,314 | 1,440 | 1,015 | 1,286 | ||
| 07.03–13.03 | 1,366 | 1,321 | 1,422 | 1,347 | 1,468 | 1,532 | 1,676 | 1,314 | 1,458 | 1,015 |
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
