Україна: куди поділася свинина?

Минулоріч українські м’ясопереробні підприємства виробили 256,6 тис. тонн свіжої та охолодженої свинини. Порівняно з роком раніше, цей показник покращився на 9,6 тис. тонн. Такими даними поділилися у Держстаті.

Ще трохи цифр:

• За результатами 2016-го виробництво замороженої свинини знизилося на 23,3% (до 12,1 тис. т); У грудні минулого року випуск свіжого та охолодженого м’яса свиней дорівнював 23,3 тис. т, 1 тис. т — замороженого.
• З огляду на те, що в Україні відчутно скоротився експорт свинини — удев’ятеро, порівняно з 2015-м, постає питання, куди «поділися» додаткові вироблені об’єми свинини. Проте, є логічне пояснення.

В умовах низької зовнішньоторгової активності, вироблена свинина залишалася на внутрішньому ринку. Це у свою чергу створювало додатковий тиск на ціни. Як наслідок, цього внутрішній попит на цей вид м’яса «поглинув» додаткові обсяги свинини на ринку. Згідно з даними минулого року, споживання м’яса свиней і м’ясопродуктів з нього (в тому числі субпродукти і жир) збільшилося на 52 тис. т.

Одним із факторів покращення експерти вважають те, що минулоріч українці почали краще оцінювати поточне матеріальне становище, порівняно з 2015-м. Так, моніторинг агенції GfK засвідчив, що відповідний індекс підвищився на 40% у 2016-му. Так, у грудні минулого року споживачі були оптимістичнішими щодо власного матеріального становища ніж у відповідному місяці 2015-го.

Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.