Порівняння ефективності свиногосподарств: рекордна ціна

В Україні, як і в світі, існує так званий «свинарський цикл» коливання прибутковості. Він має чітку ритмологію і триває 4-5 років.

У першому півріччі 2016-го вітчизняна галузь свинарства пройшла «випробування» мінімальною прибутковістю. Тоді одним з факторів впливу були низькі ціни на свинину. Зараз переважає висхідна тенденція: починаючи з 30 грн на початку року, ціна збільшилася до «психологічної» відмітки — 50 грн за кілограм живої ваги.

Зазвичай у жовтні-першій половині листопада спостерігаються сезонні послаблення цін. Проте, під Новий Рік, як правило, відбувається пожвавлення ринку і ціна дещо зростає.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2015-2017

Які фактори впливають на ціну?

Безперечно, на ситуацію на ринку впливають співвідношення попиту і пропозиції, власне виробництво і попит.

Наразі маємо ситуацію, коли поголів’я скорочується як у домогосподарствах, так і промислових підприємствах. Причому, якщо у минулому році рівень падіння у господарствах населення був вищим, ніж у промислових, то цьогоріч промисловий сектор перетнув 10%-ву межу скорочення поголів’я.

До цієї проблеми долучилися не тільки економічні фактори (результат дії кризи першого півріччя 2016 року), але й суттєвий вплив африканської чуми свиней. Наразі, за неофіційною інформацією, певні підприємства відреагували або превентивно, або спираючись на ситуацію яка в них виникла, «скиданням» поголів’я. І таких господарств досить багато. Тож, загальній рівень зниження є досить суттєвим.

Через скорочення кількості свиней у промисловому секторі на 10,4% можна спрогнозувати і зменшення виробництва продукції. За даними Держкомстату, обсяги промислового вирощування свиней зменшилися на 9%, а реалізація на забій — на 1,5%. Тобто, темпи вирощування у нас нижчі, ніж забій. Це, в свою чергу, означає, що ця тенденція продовжуватиметься і обсяги вирощування свиней у нас зменшуватимуться у короткостроковій перспективі.

Динаміка промислового вирощування свиней, реалізації на забій та співвідношення цих показників

Через зниження виробництва пропозиція на внутрішньому ринку також зменшується. Це ще один із факторів, який впливає на ціну. З іншого боку, ми спостерігали підвищення попиту і за підсумками 2016 року споживання свинини зросло на 1-1,5%. Ця тенденція продовжилася в цьому році, але ціна, спровокована дефіцитом свинини на ринку, виявилася стримуючим фактором для зростання споживчого попиту. Якщо раніше ми могли сподіватися, що обсяги зростання попиту складуть близько 3%, то при такій ціні ми можемо прогнозувати навіть зниження. За попередніми оцінками ФАО та даними Українського економічного дискусійного клубу, зниження споживання у 2017-му на 3% поступатиметься минулорічному. Проте, ми вважаємо, що фактичне відхилення буде дещо меншим — на рівні 1-1,5% .

Виробництво та споживання

Так, у 2011-2012 роках обсяги імпорту складали близько 30% обсягу споживання свинини в Україні але зараз ситуація інакша. Чому? По-перше, слабка гривня позитивно впливає на ситуацію на ринку. Виникає певна бар’єрна ціна з якою і через яку імпортна свинина не може потрапити в Україну — економічно це не доцільно.

Інший позитивний для виробників свинини факторів — зростання попиту на свинину у світі. На світовому ринку, як і на ринку Європи, що є головним постачальником свинини в Україну, існує певний дефіцит. Через це ціна на європейському ринку виросла досить суттєво і в забійній вазі вона сягнула 1,80 євро за кілограм живої ваги. Хоча зараз на ринку ЄС також спостерігається послаблення котирувань, вони загалом з початку року знаходяться на вищому рівні ніж у 2015-му та 2016-му.

Таким чином, обсяг імпорту свинини скоротився на 12,6% — до 2,1 тис. т. У грошовому вираженні він здорожчав на 15,4% — до 3,5 млн дол. США. Також зростають обсяги імпорту власних племінних ресурсів. Ситуація на ринку, той дефіцит який склався вимагає нарощення виробництва, а наростити виробництво ми можемо шляхом збільшення обсягів маточного поголів’я за рахунок власних ресурсів, або за рахунок імпорту племінних тварин з закордону. Це зараз і відбувається. Ми бачимо, що зростають обсяги постачання племінної продукції: постачання живих свиней до України зросло на 28% чи 23% у грошовому виразі.

Печінка свиняча — одна з важливих позицій українського імпорту — в цьому році зменшився на 30%, до 7,2 тис. тонн вартістю 4,7 млн дол. США. Інші свинячі субпродкти додали 25% у своїх обсягах — 4,1 тис. тонн. Проте 12,2% втратили у своїй вартості — 2,1 млн дол. США. Імпорт сала в натуральних величинах залишився практично на тому ж рівні (28,3 тис. т). У ціновому еквіваленті він збільшився на 19,3%, до 17,87 млн дол. США.

Експорт свинини демонструє позитивні тенденції і додатково чинить тиск на ринок. Обсяги відвантажень впродовж 8-ми місяців 2017-го зросли у 2,9 разів — до 4,3 тис. т. У грошовому вираженні вони збільшилися вчетверо — до 9 млн дол. США.

Експорт живця подвоївся у обсягах та зріс у 4 рази у грошовому виразі — 3 тис. т вартістю 1,6 млн дол. США. Найбільший ринок, куди ми постачаємо свиней живою вагою — це Грузія.

Експорт свинячих субпродуктів теж зріс у 1,5 рази та у 2,3 рази у вартості — майже 5 тис. т вартістю 5,5 млн дол. США.

На графіку — ціни на свиней живою вагою в перерахунку на гривні у країнах — ключових виробниках свинини світу та Україні. Бар’єрна індикативна ціна поки дещо вища, тому серйозної загрози з боку імпорту не слід очікувати.

Закупівельні (внутрішні) ціни на свиней в окремих країнах* перерахунку на забійну вагу

станом на 38-й тиждень у порівнянні з цінами в Україні

Щодо динаміки привабливості свинарства, то за ринковою ситуацією, нашими можливостями ми перебуваємо у зоні прибутковості. У нас були певні коливання, але з другої половини 2016 року ми демонструємо позитивну зростаючу тенденцію. Зараз ми спостерігаємо певне зниження пов’язане зі зниженням ціни, але, в цілому, ми знаходимося у «зоні комфорту».

Динаміка коефіцієнту привабливості свинарства, 2014-2017