Ціни на свинину: як змінювалася ситуація у провідних гравців світу?

У квітні індекс цін на м’ясо FAO дещо понизився у порівнянні з його березневим рівнем. Так, за підсумками другого місяця весни показник опустився до 169 одиниць, що на 1,6 одиниць чи на 0,9% поступається його рівню місяцем раніше. Тим не менш, індекс практично зрівнявся із його значенням у квітні 2017-го. Оскільки ціни на баранину та курятину упродовж аналізованого періоду залишались відносно стабільними упродовж аналізованого періоду, причиною негативної зміни індексу слугував відповідний рух цін на яловичину та свинину. Зокрема, активніша експортна пропозиція яловичини з боку Америки спричинила послаблення цін на яловичину, а глобальні ціни на м’ясо свиней «просіли» під впливом послабленого попиту з боку країн-імпортерів.

Так, не зважаючи на сприятливі для початку пікнікового сезону погодні умови, ціни на свинину в країнах ЄС упродовж квітня поступово «повзли» вниз. Так, у кінці місяця середні по країнах співдружності котирування на м’ясо свиней зупинилися на позначці 1,43 євро/кг забійною вагою. Це на 1,3% менше ніж у кінці березня. Так, сезонний підйом цін в Іспанії ще не розпочався через менші за очікувані експортні поставки до Китаю та в інші країни ЄС. Негативну волатильність закупівельних цін на свинину у Німеччині та Нідерландах спричинило посилення тиску з боку найбільших переробників, а у Франції котирування похитнулися в кінці квітня через слабший попит на свіже та охолоджене м’ясо у порівнянні з наявною пропозицією живця. Проте на початку травня оператори з усіх країн співдружності заявляють про збалансованість попиту та пропозиції на ринку.

У Бразилії млява реалізація, як свинини, так і живця свиней продовжила тиск на ціни і в квітні. Вже другий місяць поспіль кілограм свинини живою вагою у країні коштує менше 1 дол. США — 0,88 дол. США. Проте, послаблення цін (-6% за квітень) у валютному еквіваленті було відчутнішим через укріплення курсу бразильського реала. У п’яти провінціях країни ціни у кінці місяця зрівнялися на позначці 3 бразильських реала/кг, що на 2,8% менше ніж у кінці березня. Хоча введення 25% мита Китаєм на американську свинину, має переваги для Бразилії, проте у квітні обсяги зовнішніх поставок, за відгуками експертів, були далекими від рекордних.

Середні квітневі ціни закупівлі свинини у США та Канаді були нижчими ніж місяцем раніше — на 7,7% та 13,5%, відповідно. Проте, досягши свого мінімального значення у першій половині місяця (0,98 дол. США/кг у Канаді та 1,07 дол. США/кг у її південнішій сусідці), котирування почали відновлюватись. Тож у кінці квітня- на початку травня канадська свинина коштувала 1,14 дол. США/кг, а в Сполучених Штатах ціни закупівлі доросли до 1,3 дол. США/кг забійною вагою. Суттєвий негативний вплив на ринок свинини у США мало впровадження торгівельних мит з боку Китаю. Проте наближення літа (періоду сезонного зменшення пропозиції свиней забійних кондицій) та сезону барбекю (періоду активнішого попиту з боку населення) стимулює укріплення цін.

Живець свиней у Китаї продовжує дешевшати третій місяць поспіль. Експерти ринку відзначають, що низхідний рух цін торкнувся не тільки закупівельних цін, а й цін на свинячі півтуші та товарних поросят. Так, станом на середину квітня ціни останніх більш ніж на третину поступалися котируванням відповідного періоду минулого року. Це слугує ознакою невпевненості китайських свинарів, щодо подальшого розвитку ситуації на ринку. Водночас, ціни на живець продовжують рухатись донизу під тиском надлишкової пропозиції живця з боку песимістично налаштованих китайських свинарів. Так, у кінці квітня свинина живою вагою коштувала 1,7 дол. США/кг. Це на 27% нижче ніж станом на початку року та майже на 25% нижче ніж на відповідну дату 2017-го.

В РФ ціни на живих свиней забійних кондицій зазнали незначного післявеликоднього послаблення, проте у другій половині місяця відновилися до рівня 105 руб/кг чи 1,7 дол. США/кг у валютному еквіваленті. Останній дещо поступається його рівню на початку місяця через послаблення курсу рубля відносно американської грошової одиниці. Не зважаючи, на збільшення внутрішнього виробництва свинини (на 11,6% у перші два місяці 2018-го), підтримкою для цін слугує сезонна активізація попиту.

Детальний аналітичний аналіз цінової ситуації в Україні та світі буде презентований під час Х Міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство».