Вчені вивели "пісних" свиней
25.10.2017
Китайські і британські вчені вивели генетично модифікованих поросят з низьким вмістом підшкірного жиру, повідомляє Proceedings of the National Academy of Sciences.
Фахівцям вдалося отримати 12 здорових поросят. Вміст жиру у кожного з них було в середньому на 24% менше, ніж у звичайних тварин.
Дослідники застосували технологію CRISPR/Cas9, завдяки якій в організмі поросят з'явився ген UPC1. Даний ген відповідає за терморегуляцію і в природі присутній у більшості ссавців, проте у свиней його немає.
По досягненню шести місяців поросят умертвили. Аналізи не показали будь-яких відхилень у їх здоров'я, більш того, один з самців встиг дати здорове потомство.
Генетично модифіковані свині зможуть давати більш пісне м'ясо, зазначив Цзяньго Чжао з Інституту зоології Китайської академії наук в Пекіні. За смаковими якостями воно не буде відрізнятися від звичайного продукту.
