Свинина програє світову конкуренцію м’ясу птиці
26.01.2018
Світовий ринок курячого м’яса розвивається досить динамічно. У структурі виробництва м’яса, птиця впевнено займає лідируючу позицію, обігнавши свинину і яловичину. Про це наочно свідчать дані січневої збірки 2018 року «Тварини по всьому світу — факти і цифри», опубліковані Федеральним статистичним відомством Німеччини, передає УНН.
Повідомляється, що за 24 роки (1990-2014 — ред.) світове виробництво курячого м’яса збільшилось у 2,8 рази. У 2014 році загальне виробництво продукції становило 100,4 млн т.
Друге місце у структурі світового виробництва м’яса займає свинина. Приріст виробництва даного виду продукції становив 65%.
На третьому місці — яловичина. За 24 роки (1990-2014 — ред.) світове виробництво яловичини збільшилося всього на 22%. У 2014 році загальне виробництво продукції становило 64,7 млн тонн.
