Споживання м’яса у США цьогоріч зросте удвічі
14.03.2018
Згідно з оцінками Міністерства сільського господарства США (USDA), середнє споживання м’яса в Сполучених Штатах складе близько 100 кілограмів (222 фунти) у 2018 році.
Низькі ціни на м’ясо сприяють збільшенню споживчого попиту на ринку США, незважаючи на недавні тенденції заміни м’яса рослинними білками. «Фактичне споживання цих продуктів є низьким порівняно з популярністю яловичини, свинини, курки та індички», — пояснив Девід Портелетін (David Portalatin), аналітик харчової галузі з NPD Group.
Дослідження NPD показує, що більшість американців віддають перевагу тваринному протеїну. Це внесло до їхнього традиційного меню «моду» на свинину: сендвічі з свининою, страви з беконом, гамбургери, смажені реберця та багато іншого.
Оптимальна кількість м’яса, рекомендована USDA для щоденного споживання, становить близько 170 грамів, але аналітики очікують що американці «з’їдять» вдвічі більше в цьому році.
PigUa.info за матеріалами euromeatnews.com
