Ученые будут производить искусственное мясо в лаборатории
06.07.2011
Ученые из Оксфордского университета решили уделить внимание не проблеме улучшения ведения сельского хозяйства и совершенствования питания скота, которые потребляют огромное количество генетически модифицированных культур, а выращиванию искусственного мяса в «чашках Петри».
В своих исследованиях ученые преследуют цель сокращения выбросов парниковых газов в атмосферу при производстве мяса. Производство искусственным путем в лаборатории существенно сократит вредные выбросы и улучшит состояние экологии.
По расчетам специалистов, выбросы парниковых газов могут быть сокращены на 96%, а производство такого мяса в лаборатории требует на 45% меньше энергии, чем обычный способ получения продукта. Также учеными движет идея, что спрос на искусственное мясо будет высок со стороны вегетарианцев и тех, кто выступает против забоя домашнего скота.
Однако существует и другой, более естественный, способ производства традиционного натурального мяса.
В прошлом году ученые говорили о преобразовании скотоводства, что поможет сократить выбросы вредных газов в атмосферу путем улучшения качества почвы и восстановления целостности травы и пастбищных земель.
Форсирование мелких и средних фермерских хозяйств в правильном направлении приведет к улучшению состояния окружающей среды и поможет увеличить производство натурального мяса, что полностью ликвидирует потребность в искусственном продукте из лаборатории.
