Что влияет на рост цен на свинину?
14.07.2011
Цены на свинину растут, поскольку повышение экспортного спроса на свиней и рост стоимости кормов отражаются на потребительском рынке.
Розничные цены на свинину в этом году достигли рекордных показателей и колеблются на отметке 3,35-3,5 доллара за фунт, что на 14 % больше, чем в начале 2010 года.
Увеличение объема экспорт мяса в Южную Корею, Японию, Россию и Китай привело к росту показателей покупательского спроса на американскую свинину, сообщают аналитики. На экспорт отправляется более 22 % свинины, производимой в США. Таким образом, для удовлетворения потребностей внутреннего рынка остается недостаточный объем. И хотя общий объем производства свинины в этом году увеличился приблизительно на 1 %, рост объема поставок мяса заграницу привел к сокращению поставок свинины на внутренние рынки.
Цены на кукурузу, достигнув рекордного максимума в 8 долларов за бушель, немного снизились. Прибыль от продажи свиней теперь превышает производственные затраты, в частности, издержки на покупку кормов. Безусловно, этот факт не может не радовать свиноводов.
Сегодня все представители отрасли получают прибыль: прибыль мясоперерабатывающих компаний составляет приблизительно 10 %, оптово-розничных сетей – 14%, производителей – 16 % на голову. Аналитики подчеркивают, что высокие цены на корма, установившиеся за последнее время, наконец-то оказали воздействие не только на производителей мяса, но и на потребителей, которые теперь в полной мере оплачивают повышение стоимости производственных затрат.
Национальное свиное стадо сократилось на 5 % за последние 3 года, что связано с целым рядом причин, в том числе и с колебаниями цен на корма, и с экономическим кризисом 2008-2009гг.
Однако, сейчас свиноводческая отрасль, после многих лет упадка, восстанавливается, а количество свиней, выставляемых на продажу, неуклонно растет, поскольку увеличилось среднее число поросят в помете – до 10 штук. Однако, аналитики говорят о том, что даже не смотря на это и на падение стоимости кормов, американское свиное стадо вряд ли увеличится в текущем году.
Многие эксперты связывают это с неуверенностью фермеров относительно урожая кукурузы и сои в 2011 году и опасениями относительно нового роста цен на корма. По прогнозам, увеличение свиного поголовья в стране не произойдет, пока цены на кукурузу не упадут ниже отметки в 6 долларов за бушель.
