Свинарство на Майорці знаходиться в стані занепаду
26.01.2012
У 2011 році поголів'я свинячого стада на Майорці скоротилося на 20%. Асоціація виробників свинини Майорки (Porci-PIMEM) попередила міністра сільського господарства Габріеля Компані про тяжке становище місцевого аграрного сектору та проблемами, з якими стикається галузь свинарства регіону.
Як повідомляє ІА «EuroWeekly Online», представники Асоціації прогнозують, що цього року ще більша кількість свинарських господарств будуть змушені закритися, так як урядові субсидії, які підтримували на плаву багатьох свинарів, повинні завершитися до кінця 2012 року.
"Фермери, в більшості своїй, це літні люди, а молодь зовсім не зацікавлена в розвитку сільського господарства в регіоні, - повідомляється у зверненні Porci-PIMEM, - для розвитку бізнесу необхідні інвестиції, що в умовах поточної економічної кризи практично нездійсненно".
У 1997 році порода чорних свиней з Майорки була визнана одним з видів, що потребує захисту.
Свинина, вироблена з цієї породи свиней, відрізняється більш високим вмістом жиру, володіє багатим смаком і використовується в традиційній кухні.
Однак, розмір даної породи свиней дещо менший, ніж розміри звичайних тварин, тому свинарям Майорки, як правило, доводиться вимагати більш високу ціну за свій продукт.
Meatinfo
