Після галасу навколо фаршу в США збанкрутувала компанія
03.04.2012
Американський м'ясопереробник AFA Foods заявив про банкрутство. Компанія звинувачує у цьому галас, піднятий навколо дешевої добавки для фаршу, так званої "рожевий слиз", яку одержують з відходів переробки. Знижений попит на таку продукцію не дозволив компанії взяти кредит, щоб розплатитися з партнерами.
Останнім часом ряд шкіл і торговельних мереж відмовилися від продуктів з вмістом "рожевого слизу". Продукт, на який ополчилися споживачі, отримують з відходів м'ясопереробки. Відходи мпоміщаються в центрифугу і нагріваються. Це дозволяє відокремити жир від м'яса. При цьому отриману речовину обробляють аміаком, щоб убити шкідливі бактерії.
"Рожевий слиз" використовували протягом багатьох років, але причиною масової відмови від її використання послужила недавня кампанія в соцмедіа. Вона була розгорнута після того, як американська влада дозволили школам давати дітям в їдальнях гамбургери з дешевого фаршу.
У AFA Foods кажуть, що кампанія проти використання добавки до фаршу була розгорнута в самий невідповідний момент. На весну припадає сезонне зростання продажів. AFA Foods поставляє продукцію великим мережам, включаючи Safeway, Wal-Mart Stores, Burger King, Jack in the Box, Carl's Jr. і Wendy's.
За словами експертів, м'ясопереробники втратили контроль над медійним простором. Сприйняття - це все, кажуть вони. Якщо достатня кількість людей вважає щось неправильним, воно залишиться неправильним. І ніякі доводи від груп, яким тепер не довіряють, не допоможуть, вказує The Loss Angeles Times.
