Споживання свинини в Іспанії зростає
01.06.2012
Збільшення температурних позначок і сприятливий прогноз погоди позитивно впливають на потреби в м’ясі оптових ринків. В в той же час у Данії ціни на сою зазнають тиску.
В Франції продажі свинячої вирізки не на такому високому рівні, як очікувалось через дощову погоду в країні, яка негативно вплинула на ціни. Роздрібні торгівці дуже обережно здійснюють закупівлі. Все це залишає надію на те, що очікувані замовлення з’являться в зв’язку з наближенням довгих вихідних на Трійцю.
В Німеччині підвищення температурних позначок і сприятливий прогноз погоди створюють умови для зростання попиту на в свинину на ринках. Ринок окороків і лопаток більш інертний, якщо порівнювати з загальним обсягом продаж продукції з свинини.
Деякі з найбільших і найповажніших іспанських компаній заявили про банкрутство через складності, з якими вони зіштовхнулись на ринку. В результаті легалізації системи догляду за добробутом тварин, приблизно 10% виробників свинини планують припинити свою діяльність до початку 2013 року. Споживання свинини збільшилось на 3% за даними міністерства аграрної політики. Проте цей зріст швидше за все знизиться на 1% в найближчому майбутньому.
В Італії, згідно з дослідженням національного масштабу, в якому досліджувалися дані сорока супермаркетів, свинина популярніша в вигляді «готовому до приготування», якщо порівнювати з м’ясом птиці, кролів або яловичини. З іншого боку, свинина має менший асортимент продукції «готової до вживання», ніж м’ясо інших видів.
PigUA.info
