У США зростає попит на свинину з ферм, де практикують гуманне ставлення до тварин
08.06.2012
У США зростає споживчий попит на свинину, виробники якої утримують свиноматок в період поросності не в тісних стійлах, а в просторих загонах. Між тим, тільки 17% від племінного поголів’я в країні перебуває в умовах, які відповідають цим вимогам. Про це говорять результати дослідження, проведеного університетом Міссурі. У найближчі два роки свинарі мають намір підняти цей показник до 23%.
Між тим рітейлери та мережі громадського харчування все більше мають потребу в свинині, при виробництві якої тварини утримувались не в стійлах, а загонах.
Існує ще одна проблема — хоча ряд ферм вже впровадили нові правила утримання тварин, немає чіткої системи, яка дозволить підтвердити, в яких саме умовах утримувалися свиноматки. Адже більш гуманне ставлення до тварин потребує великих витрат і веде до подорожчання м’яса, а значить, до зниження його конкурентоспроможності.
