Великобританія: Зміцнення ринків свинини і яловичини
13.07.2012
Ситуація на ринках яловичини і свинини в Великобританії в даний час поліпшується, оскільки вартість великої рогатої худоби зросла, так само, як і ціни на свинину на тлі сезонного зростання попиту.
Ринок худоби залишався досить нестійким, за даними на 30 червня, при тому, що середня ціна на худобу зросла майже на два пенси за тиждень до 340.5 пенсів за кг.
Середня ціна на всі категорії великої рогатої худоби збільшилася за тиждень.
За останніми Worldpanel, загальний обсяг закупівель свіжої та замороженої яловичини залишається на тому ж рівні, що й рік тому — близько 302 000 тонн.
Дослідження показало, що число споживачів, які купують яловичину, залишилося на рівні минулого року.
Споживчі витрати на яловичину зросли на шість відсотків до 1 980 000 000 фунтів стерлінгів (£) в результаті збільшення середніх роздрібних цін за рік.
Сезонне зростання цін на свинину тривало за тиждень, що завершився 30 червня, а середня вартість переступила позначку в 150 пенсів.
В останні тижні відзначається деяке скорочення поставок, а обсяг забою свиней у Великобританії, за попередніми оцінками, виявився нижче рівня забою за аналогічний тиждень в минулому році, вперше майже за три місяці.
Витрати споживачів на свіжу і заморожену свинину зросли на п’ять відсотків протягом 12 тижнів, за даними на 10 червня 2012 року, до рівня в 217 млн. £.
Тим не менш, дослідження говорить, що обсяг продажів свинини скоротився на три відсотки.
Meatinfo
