Вірус гепатиту Е може передаватися людям через продукти зі свинини
06.03.2013
Вчені повідомили про виявлення доказів можливості харчової передачі вірусу гепатиту Е (HEV) через продукти зі свинини.
Алессандра Берто (Alessandra Berto) з колегами з Animal Health and Veterinary Laboratories Agency в Вейбріджі вивчили проблему забруднення HEV в процесі виробництва свинини у Великобританії за 2009-2010 роки.
У своїй статті «Emerging Infectious Diseases» («Виникнення інфекційних хвороб») вони повідомили про виявлення HEV в зразках свинячої печінки на бійні, в поверхневих пробах із заводів з переробки свинини і ковбасних виробах та поверхневих пробах в місцях продажу.
