У Китаї продовжують робити зі свинини яловичину
01.04.2013
Один з останніх харчових скандалів в Китаї пов’язаний з підробленою яловичиною. На ринку в Ханчжоу з восьми зразків продуктів, нібито з яловичини, в п’яти виявлена свинина.
Про результати інспекційної перевірки лабораторії Інституту науки і технології повідомила газета провінції Чжецзян. Яловичину навчилися підробляти не тільки по виду, але і за смаком. Справа в тому, що китайці цінують яловичину більше, ніж свинину, тому ціна на неї в 2 рази вище.
Перші повідомлення про фальшиву яловичину з’явилися ще в 2008 році. Її робили з борошна, дешевої шинки і невеликої кількості яловичини і жиру. Проте з часом технології підробок вдосконалили, і вони стали не такі безпечні. Смак і вигляд, практично, не відрізнити від справжньої яловичини. На думку китайських медиків, тривале вживання такого фальшивого м’яса може викликати інтоксикацію організму і онкологічні захворювання.
«Люди дуже турбуються про якість продуктів у Китаї, але ми не можемо зробити щось глобально. Якщо ми не будемо обережні, то нас обдурять. Я відчуваю, що це через системи державного управління і проблеми з наглядовими органами », - сказав Чень Фацін, один з жителів провінції Чжецзян.
За повідомленнями гонконгської газети «South China Morning Post», покупці на ринку Ханчжоу вже знали, що в яловичину впорскують воду, щоб вона виглядала свіжішою. Але вони не припускали, що платять за яловичину, а отримують свинину.
Довіру споживачів до вітчизняних продуктів підірвано після численних продовольчих скандалів. Найгучніший — 2008 року. Тоді в результаті отруєння токсичним молоком постраждали сотні дітей, 6 з них померли. Останні скандали пов’язані підробленим червоним вином і тофу (соєвий сир).
Згідно з повідомленнями ЗМІ, минулого тижня в Китаї розпочало роботу нове управління, його мета — здійснювати контроль за безпекою продуктів харчування і лікарських засобів.
