У ЄС дефіцит свинини
10.07.2013
Після двох років безперервного збільшення виробництва м’яса в Європейському Союзі у 2012-му спостерігався спад на 2%. Високі витрати на корми та реконструкцію свинокомплексів відповідно до нових стандартів добробуту тварин є основними факторами такого зменшення поголів’я і виробництва м’яса. Згідно аналітичних досліджень за грудень 2012-го та даних забою за перші місяці 2013-го, дефіцит свинини, імовірно, продовжиться і у поточному році у схожих межах (-2%).
Перепис підтверджує, що поголів’я свиней у ЄС зменшилося на 1,8% порівняно із попереднім роком та становить 145,8 млн голів. Такий спад пояснюють різким скороченням свинопоголів’я у Польщі (-14,7%), а також в Іспанії (-1,5%), Франції (-1,4%) і Данії (-0,5%). В той же час поголів’я Німеччини, на частку якого припадає 20% від загальноєвропейського, збільшилося на 3,4%, частково компенсуючи зниження в інших країнах.
Що стосується виробництва, зростання забою у Німеччині (1,3%) у перші місяці цього року було недостатнім, щоб компенсувати спад у Данії (-7%), Іспанії (-3,7), Франції (-2,3%), Нідерландах(-5%) та Польщі (-1,4%).
Прогнозують, що зниження ціни на зерно, як очікується, допоможе збільшити виробництво і стабілізувати споживання в 2014 році. Хорватія, що нещодавно вступила до ЄС, додала до загального поголів’я свиней союзу 1,2.
