Південна Корея: Влада має намір домогтися стабілізації цін на свинину і яловичину
12.07.2013
Серед корейських споживачів зростає заклопотаність з приводу нестабільності цін на яловичину та свинину. У такій ситуації південнокорейський Мінсільгосп оголосив про плани, націлені на стабілізацію вартості даних продуктів.
Відносно виробництва свинини проронують зробити більш прозорими дані щодо національного поголів’я свиноматок. Це допоможе давати більш реалістичні прогнози обсягів виробництва.
Також влада має намір збільшити число кооперативних переробників м’яса, які будуть залучені одночасно в забій, переробку та дистрибуцію продукції тваринництва. За планами, частка таких виробництв в загальній переробці збільшиться з поточних 11% до 37% в 2016 році. Таким чином, за оцінками, протягом трьох років буде можливо скоротити витрати обігу яловичини виробленої з корейської породи ВРХ ханву на KRW 1027 тис. (A $ 917,95). Це зниження витрат, у свою чергу, позитивно позначиться на споживанні яловичини.
За даними агентства Yonhap News за останні чотири роки споживання м’яса в Кореї збільшилася на 22%. Торік країна спожила 2180000 тонн м’яса або 43,7 кг в середньому на людину; споживання свинини в цьому обсязі склало 1,08 млн. тонн, курятини — 608 тис. тонн, яловичини — 488 тис. тонн.
