Свинина в Білорусі не дешевшає
01.10.2013
«Через африканську чуму свиней в багатьох селах навколо свинокомплексів забирають свиней. Якщо стільки м’яса потрапляє на м’ясокомбінати, чому свинина не дешевшає?»
Як розповів «АіФ» заступник директора підприємства «Ветеринарні технології» Олексій Тюльков, м’ясо свиней, убитих під час ліквідації, на ринок не потрапляє:
— При ліквідації свиней проводиться забій без нутровки — спускання крові і кишок з тварини. Якщо її не проводити, протягом декількох годин токсини залишаться в тварині, і туша зіпсується. Таке м’ясо ні в якому разі не може потрапити у продаж. За ветеринарно-санітарним правилами м’ясо ліквідованого поголів’я свиней повинне спалюватися.
Але навіть заражене м’ясо при дотриманні всіх правил забою абсолютно безпечне для людини.
Aif.by
