В Італії відкрився перший музей ковбаси
15.11.2013
У Модені (Емілія-Романья) відкрився перший в Італії музей, повністю присвячений ковбасній продукції. Музей під назвою "Musa" займає три поверхи і більше 200 кв.м виставкового простору, де зібрані зображення, відеоматеріали, текстові описи з цікавими історіями і навіть анекдотами.
Окрема експозиція присвячена старовинним машинам та механізмам, на яких працювали майстри виготовлення традиційних італійських шинок та ковбас. Приділено увагу і ремеслам, тісно пов’язаним з роботою м’ясників — від мистецтва нарізки шинок до засолювання та перев’язування ковбас.
Новий музей дає можливість дізнатися про традиції виготовлення, історію та величезну різноманітність м’ясо-ковбасних виробів різних областей Італії, він являє собою своєрідну ярмарок смаку, де також планується проведення лабораторій смаку, організація дегустаційних та професійних курсів.
