Іспанія встановлює нові стандарти для м’яса
04.12.2013
Щоб знову завоювати довіру своїх споживачів після скандалу з кониною, іспанські харчові організації випустили серію нових галузевих стандартів для м’ясного сектора.
Нові стандарти операційної діяльності були розроблені Іспанською федерацією продуктів харчування і напоїв, Іспанським союзом виробників яловичини і Іспанською асоціацією виробників готових страв, пише foodcontrol.ru.
У своїй спільній заяві представники цих організацій пояснили, що нові стандарти, які вже виконуються, були розроблені з метою підвищити відповідальність виробників м’яса і готових страв. Введення нових галузевих стандартів для виробників м’ясної продукції допоможе запобігти злученню перемішування м’ясної сировини з іншими видами м’яса під час його переробки, щоб уникнути ситуації потрапляння незаявлених інгредієнтів в кінцевий м’ясний продукт.
