У Чехії знизилося споживання м’яса

Споживання м’яса в Чеській Республіці знизилося на 1,5% в порівнянні з минулим роком до, приблизно, 77,4 кг.

Свинина залишається найпопулярнішим видом м’яса в країні, навіть не дивлячись на скорочення її споживання в минулому році. Пташатина була одним з видів м’яса, споживання якого в 2012 році зросло, а ось споживання яловичини скоротилося, згідно з даними, опублікованими службою статистики.

Зростання споживання м’яса птиці частково компенсувало загальне падіння споживання інших видів м’яса, відзначають фахівці. Торік середнє споживання м’яса птиці в Чехії склало 25,2 кг на душу населення, що являє собою зростання на 2,9% в порівнянні з попереднім роком.

Це зробило птицю другим за популярністю видом м’яса в країні після свинини, чиє споживання склало 41,3 кг на душу населення, скоротившись на 1,9 %, або на 0,8 кг, в порівнянні з попереднім роком. Споживання яловичини досягло 8,1 кг, тобто на 11% менше, ніж роком раніше.

У минулому році на частку свинини довелося близько 53,4% від загального обсягу споживаного в країні м’яса. Частка м’яса птиці досягла 32,5%, на частку яловичини довелося близько 10,5%.

Як відзначають галузеві експерти, падіння споживання м’яса минулого року стало частиною більш великого тренду. З 2007 року жителі Чехії скоротили споживання м’яса приблизно на 9%.