Темпи зростання цін на свинину в Росії перевищили темпи зростання цін на інші продукти в 7,5 раз

На початку липня російський ринок свинини характеризується станом, далеким від збалансованості попиту та пропозиції. Початок поточного місяця ознаменувався новим стрибком цін. За даними АгроПерспективи з 23 по 30 червня оптові ціни на свинину в напівтушах в центральних регіонах Росії підвищилися більш ніж на 6%, а живі свині за тиждень подорожчали на 7%. Дане збільшення цін практично нівелювало поступальне зниження вартості цього виду м’яса, яке спостерігалося з початку травня цього року. Таким чином, оптові ціни на живих свиней і свинину в забійній вазі всього лише за один тиждень відновилися до рівня місячної давності. Двома основними факторами, які утримують сьогодні ціни на свинину на рекордних для Росії рівнях є сезонне підвищення попиту і дефіцит на ринку, що виник в результаті заборони на ввезення свинини з Європи, а також ряду інших обмежень щодо імпортної продукції введених Россільгоспнаглядом. Пропозиція з боку російських свинокомплексів на сьогоднішній день обмежене і поки не здатне задовольнити потреби населення в даному виді м’яса в повній мірі.

Ситуація із стрибкоподібним зростанням оптових цін на свинину знайшла своє відображення і в роздробі. За підсумками травня 2014-го року ціни на свинину на полицях магазинів збільшилися майже на 10% по відношенню до квітня, в той час як інші види м’ясопродуктів подорожчали в середньому на 1,5%. Таким чином, в травні поточного року темпи зростання цін на свинину перевищили темпи зростання цін на інші товари продуктового набору, що використовуються в розрахунках прожиткового мінімуму в 7,5 разів.