Чи правда, що в Україні немає якісної пшениці?

У червні 2014-го, на початку «зернового сезону», ширилися чутки, що в Україні може виникнути дефіцит продовольчої пшениці. Торгівельні операції з зерном у самому розпалі, а червневі побоювання не справджуються: наразі більшість зернотрейдерів розцінюють співвідношення продовольчої пшениці до фуражної 50:50. Більше того, деякі постачальники, (в основному закордонні, які мають бізнес в Україні) зауважують, що на ринку доступно 60% продовольчої пшениці, і відповідно 40% фуражної. На переконання Валерії Пекін, аналітика аграрного ринку, це робиться щоб зменшити різницю в ціні цих сортів зерна.

«Чутки про 60 та 40% розпускають з метою зменшити „вилку цін“ між фуражною та продовольчою пшеницею, яка на сьогодні вже становить 50 доларів за тонну», — пояснює аналітик.

Головна проблема на ринку зерна сьогодні — значна кількість фузаріозної пшениці, яку в основному і продають. Зернотрейдери «притримують» якісний товар і намагаються позбавитися від «хворого» зерна. Так вони страхують себе, оскільки в країні ситуація нестабільна і позиція гривні доволі хитка.

«Коли „з’їдять“ усе неякісне зерно, тоді на ринку з’явиться нормальний, якісний продукт. Тому переживати, що в Україні немає пшениці не варто. Звісно виробники притримують зерно, оскільки вважають його своїм капіталом. Відтак цьогоріч буде яскраво виражена схема продажів 30-30-30. Тобто одну частину зерна продали під час збиральної кампанії, другу — ближче до нового року і третя піде у продаж в період посівної», — пояснила Валерія.

За словами аналітика, нині ціна на фуражну пшеницю стабілізувалась і навіть дещо зросла (на 1-2 долари), продовольча ж продовжує дорожчати. Проте, така ситуація не лише в Україні. Це сезонна проблема усієї Європи.