По чім м’ясо в Україні?

Зростання закупівельних цін на свинину, що спостерігалося у першій половині місяця, у другій — стимулювало зростання оптових цін. Втім зміни відбулися не тільки в цінах товарного ряду свинини.

В середині місяця зросла середня ціна яловичини і останні три тижні тримається на рівні 63,05 грн. Ціни на телятину не змінилися: упродовж місяця середня оптова ціна цього виду м’яса дорівнювала 70,06 грн/кг, а теляча вирізка закріпилась на позиції найдорожчого виду філе.

Станом на 15-те вересня свиняча беконна вирізка зросла в ціні на 2,5 грн і досі тримається на рівні 73 грн/кг. Упродовж аналогічного періоду подорожчала і м’ясна свинина: вітчизняна вирізка додала в ціні три з половиною гривні, корейка безкісткова — плюс дві гривні, ціни на безкісткову шинку зросли на півтори гривні.

Детальніше про цінову ситуацію на ринку м’ясопродуктів та перспективи на майбутнє, читайте в «Аналітичному огляді свинарства, вересень’14».