Глобальний ринок м’яса: динаміка волатильна
18.09.2015
Індекс цін на м’ясо Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO)* у серпні практично не змінився у порівнянні до рівня попереднього місяця, закріпившись на позначці 172,9. Такі дані було оприлюднено на офіційному сайті організації fao.org.
Рисунок 1. Динаміка індексу цін на м’ясо FAO
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними fao.org
Упродовж серпня трохи піднялися ціни на телятину, світові ціни решти видів м’яса були відносно стабільними. Відзначимо, що серпень у порівнянні з липнем був «спокійнішим» за ціновими коливаннями на глобальному ринку свинини. Стрибки цін відбулися Італії (найвірогідніше, через розпал туристичного сезону) та у Китаї ( в результаті нижчих обсягів внутрішнього виробництва і дефіциту внутрішнього ринку).
Рисунок 2. Зміни середніх цін на свинину у липні та серпні 2015-го у різних країнах світу
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com
Проте у порівнянні із рівнем показника у серпні 2014-го, індекс цін FAO на м’ясо впав на 18,4%. Найбільшого падіння зазнали ціни на свинину і телятину, проте котирування птиці та яловичини також трохи посунулись у бік зниження.
*Індекс цін на м’ясо FAO формується із середніх цін на чотири види м’яса, зважені на їх середню питому вагу у глобальній торгівлі.
