Перед новорічними святами свинина майже не подорожчає
14.10.2015
По мірі зниження цін на ринку живця свиней протягом останніх двох місяців відбулося і здешевлення м’яса на полицях супермаркетів. Лише перед новорічними святами свинина трохи подорожчає.
Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації свинарів України з посиланням на дані щотижневого моніторингу, пише Агравері.
«Так, якщо кілограм свинини живою вагою за 10 тижнів втратив у середньому 7 грн чи 18,7%, то середні роздрібні ціни зазнали помірнішого зниження», — коментують в асоціації.
За інформацією, кілограм свинячої вирізки втратив десяту частину своєї ціни у порівнянні з початком серпня. Тож станом на 9 жовтня торгівельні мережі пропонували цей продукт по 102,2 кг у середньому. Стейк знизився у ціні майже на 9 грн/кг, тоді як свинячий фарш — лише на 3 грн і станом на кінець 41 тижня коштував 65,9 грн.
За прогнозами Асоціації, низька платоспроможність населення змушує ціни на свинину або знижатися далі, або фіксуватися на досягнутому рівні.
На деяке подорожчання варто очікувати лише з другої половини листопада, коли спочатку переробники, а потім і споживачі починають готуватися до зимових свят. Проте, зростання витрат населення на комунальні послуги буде вимагати від пересічного українця суттєво переглянути свій святковий кошик. Це призведе до того, що ціни перед святами стрімко зростати не будуть, а отже чекати суттєвого подорожчання не варто.
Потижнева динаміка цін на свинячі вирізку, стейк та фарш, серпень-вересень 2015 р.
