У США рекордні запаси свинини і шинки
28.12.2015
У США покупці шинки змогли дуже вигідно підготуватися до святкування Різдва завдяки рекордним обсягам свинини на ринку, повідомили аналітики після щомісячного звіту уряду про зберіганні продуктів в холодильних складах, передає Agro2b.
Різдво займає вершину рейтингу свят по вживанню шинки, за ним слідують День подяки і Великдень, згідно Національній раді по свинині.
Запаси свинини в листопаді побили рекорд протягом місяця, склавши 561,9 млн фунтів і затьмаривши рекорд минулих років у 558,7 млн фунтів, згідно Міністерству сільського господарства США.
Запаси шинки на національних складах минулого місяця становили 109,0 млн фунтів, другий місячний рекорд в історії після 116,1 млн фунтів 2013 року.
Продуктові магазини пропонують великий вибір шинки, бо вона дешево обійшлася переробнику, який зміг запропонувати хороший обсяг рітейлерам, повідомили ринкові аналітики.
Дешевша шинка минулого літа запропонувала переробникам можливість продавати її за привабливими цінами бакалійника, які направляли продукти в морозильні склади для використання під час таких свят, як День подяки, Різдво і Новий рік, повідомили аналітики з чиказької Linn Group.
Побоювання аналітиків полягають в тому, що вже великі обсяги шинки на складах можуть затриматися після зимових свят до часу, коли, за прогнозами, збільшиться виробництво нових партій шинки.
До Великодня може залишитися досить багато непроданої на зимових святах шинки, що може стати справжньою проблемою, заявили аналітики.
