У 2015-му Великобританія виробила більше свинини ніж яловичини
22.01.2016
Згідно з інформацією Міністерства навколишнього середовища, харчових продуктів та сільського господарства Великобританії (DEFRA), у 2015-му виробництво свинини перевищило випуск яловичини — перше від 2003-го року.
Минулоріч виробництво м’яса свиней в країні збільшилося на 4%, до 900 тис. тонн. Це своєрідний рекорд з часів 2011-го. У другому півріччі 2015-го темпи виробництва дещо сповільнилися, але ситуацію виправив грудень — вихід м’яса у цьому місяці склав 68,9 тис. тонн (+3% до року раніше).
Такі прирости завдячують 4%-му нарощенню забоїв свиней — майже 10,6 млн голів були відправлені на бійні (найвищий показник від 2000-го).
Так, забої зросли на 12% у Північній Ірландії, 7% у Шотландії, 1% — в Англії, порівняно з роком раніше.
Різниця між об’ємами забоїв у Великобританії, 2014-2015 рр.
Джерело: DEFRA
Порівняно з 2014-м, у 2015-му вага туш свиней збільшилася незначно (середня — 81,3 кг).
Поголів’я свиноматок зросло на 1%, порівняно з 2014-м і сягнуло 244,4 тис. голів.
PigUA.info за матеріалами ThePigSite