На Закарпатті відбувся конкурс м’ясників
02.02.2016
Свинина — вельми шановане й улюблене закарпатцями м’ясо ще з давніх часів. Із забоєм свиней і приготуванням страв зі свинини в Закарпатті пов’язане традиційне свято «Діснотор» в старовинному селі Геча, в рамках якого в останню суботу січня відбувається щорічний Міжнародний конкурс різників свиней. На Закарпатті їх називають гентеші.
Із самого ранку команди професійних м’ясників з різних сіл Закарпаття зібралися перед будівлею Гечівської сільради. Також брали участь команди гентешів з Угорщини та Сербії. Гостей фестивалю пригощали гарячим вином та домашньою сливовицею.
До пізнього вечора різники демонстрували свою майстерність, а кулінари — готували з парної свинини різноманітні традиційні закарпатські страви — шкварки, гурки, ковбаси, шинки, бограчі та інше. І все це під гарне закарпатське вино.
