Європа: гарна погода віщує покращення ринку свинини
17.05.2016
На думку гравців європейського ринку свинини, незвично тепла погода у північних країнах об’єднання стане рушієм підвищення споживання м’яса свиней, попит на яке скорочується вже кілька місяців.
Минулого тижня більшість європейських країн «грілися на сонечку»: у деяких позначки термометра підскочили до 26 °С, як, наприклад, у Великобританії. Гідрометцентр прогнозує, що літо 2016-го буде найспекотнішим в історії, а попит на свинину переживатиме свої кращі часи. Такої ж думки дотримуються представники найбільшого виробника м’яса свиней у Данії, компанії Danish Crown.
«Нині ми спостерігаємо зростаючий попит на специфічні продукти: ошийок, філейну частину, лопатку, окорок, трімінги», — коментує віце-президент Danish Crown Сорен Тінгаард. — «Продукція продається у маринованому чи переробленому вигляді. Так чи інакше вона опиняється на грилі. Тепла погода у цю пору року стимулює покращення споживання свинини».
Передчасне тепло не єдина причина зростання популярності цього виду м’яса. Споживання покращується ще й завдяки нарощенню експорту. Підвищення цін на свинину в Китаї разом зі стабільними відвантаженнями до Японії та США сприяють оптимістичним перспективам.
Не зважаючи на позитивні прогнози на літню пору, пан Тінгаард переконаний, що треба «розуміти баланси попиту та пропозиції» свинини на глобальному рівні.
«В останні місяці, експорт за межі ЄС відчутно зріс. Коли ж підвищується споживання у Європі, так як зараз, ми маємо зовсім іншу ситуацію. Цей ринок дуже чутливий, тому раптове погіршення погоди чи мінімальне скорочення поставок до Китаю може легко порушити хиткий баланс», — зазначив Сорен Тінгаард.
PigUA.info за матеріалами Globalmeatnews
