Ринок живця: зворотній рух цін

По мірі наближення до кінця зимового сезону ціни на ринку живця змінили напрямок руху. Попереднього тижня ціни залишались відносно стабільними, а середньоринкова позначка залишалася на рівні першої декади місяця — близько 36 грн/кг. Однак, на початку третьої декади лютого закупівельні ціни на живець свиней відчутно «просіли». За результатами торгів, цього тижня більшість виробників реалізуватиме товарне поголів’я на 0,7-2,7 грн/кг дешевше ніж у середині місяця.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Так, за підсумками моніторингу закупівельних цін на свинину живою вагою, їх діапазон на 8-му тижні варіює у межах 33-36 грн/кг. За словами м’ясопереробників обсяги реалізації відчутно скоротилися. З одного боку, це — реакція на високу ціну сировини, і як наслідок — роздрібних. Так, хоча протягом минулого тижня приріст цін на свинячі частини у торгівельних мережах дещо вповільнився, проте рівень по більшості позицій дорівнює або перевищує їх ціни у передноворічний період.

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на 27.01-17.02.2017 р.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж

З іншого боку, торгівельні мережі поступово зменшують обсяги замовлень в очікуванні млявішого попиту на м’ясо в період посту. Водночас, за словами операторів ринку роздріб стимулює активніше зниження оптово-відпускних цін на охолоджену свинину, зокрема на свинячі півтуші. Тому представники м’ясопереробки очікують, що спад цін продовжуватиметься, а наступне підвищення слід очікувати лише напередодні Великодніх свят.

Варто зазначити, що через скасування схеми «50/50» у справлянні ПДВ, а як результат і через більше податкове навантаження, ціна на живець свиней «автоматично» зростає ще на 10%. Тож цьогоріч гранична межа беззбитковості вища як через зміни в оподаткуванні, так і через зростання цін на виробничі ресурси.

При цьому закупівельники відзначають, що в окремих регіонах пропозиція свинини менша ніж зазвичай, а широка географія зон під карантином через АЧС відчутно ускладнює роботу і виробникам, і представникам переробної галузі. Однак, обмеженість пропозиції спостерігається на тлі сезонного скорочення попиту, що і дозволяє говорити про відносну збалансованість ринку.

Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.