Ринок живця: три кроки назад, «стрибок» вперед
14.03.2017
Рух закупівельних цін цього тижня відзначився «крутим віражем». Після трьох тижнів пониження котирувань на ринку живця, очікувані ціни — вищі. Так, якщо перша декада березня завершилася на середній позначці 31,3 грн/кг, то за підсумками торгів ціна реабілітувалася: більшість виробників свинини планують реалізувати товарні обсяги на 2-4 грн/кг дорожче ніж тижнем раніше.
Хоча сезон активної передвеликодньої заготівлі сировини ще не розпочався, обмеженіша пропозиція свиней забійних кондицій як з боку великих постійних гравців ринку, так і дрібних відгодівельників штовхає ціну до вищого рівня. У цьому ж напрямку «скеровують» закупівельну ціну на живець свиней і зростаючі витрати та видатки виробників. Зокрема, якщо планова ціна цього тижня на 9,5% вища ніж була на початку року, то ціни на зернову групу зазнали аналогічного зростання, дизпаливо подорожчало на 3,6%, а об’єм обігових коштів свиногосподарств через повне скасування спецрежиму ПДВ зменшився.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
Рітейл
У кінці минулого тижня роздрібні ціни відреагували помірним «просіданням» на вповільнення темпів здешевлення закупівлі. Так, якщо в перші числа березня свинячі частини у торгівельних мережах в середньому подешевшали майже на 3%, то минулої п’ятниці їх пониження обмежилось 2%. Винятком стала лише ціна вирізки, яка подешевшала до 103,5 грн/кг (мінус 6,6 грн/кг порівняно з ціною 3-го березня), що співставно з її ціною в кінці січня. Варто відзначити, що станом на 10-те березня роздрібні ціни свинячих відрубів були в середньому на 5% меншими ніж місяцем раніше та співставні з їх рівнем у постноворічний період.
Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на 27.01-17.02.2017 р.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж
*-тазостегнова частина
Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
