Українське свинарство: розвивати не можна покинути

Галузь свинарства в Україні з початку року впевнено зростає. За результатами 7 місяців вітчизняні фермери виробили 129 тис. тонн свіжої та охолодженої свинини, що на 11,5% більше, ніж за аналогічний період 2013 року. Для вітчизняного аграрного сектору це дуже непогані показники, адже до 2013 року об’єми виробництва свинини переважно падали.

На відміну від багатьох інших галузей народного господарства, свинарство поки що тримається і не збавляє темпів через погіршення економічної ситуації в країні. За словами голови «Асоціації свинарів України» Артура Лози, така витримка зумовлена сильною інерційністю галузі, яка отримала непоганий поштовх у 2013 році і тому їй досі вистачає «заряду». Підтримує свинарів і ціна на їх продукцію, яка останнім часом почала стрімко зростати.

«Ціни на свинину зараз дозволяють вести рентабельне виробництво. За останні декілька тижнів вони виросли й досягли відмітки 29 грн/кг у живій вазі. Це свинина м’ясних та ультрам’ясних порід. Раніше ціна не перевищувала 28 грн/кг», — розповідає Лоза.

За його словами, ціну вверх підштовхнуло скорочення імпортного продукту на вітчизняному ринку, який став занадто дорогим через девальвацію гривні. Внаслідок цього, в Україні виник дефіцит свинини, який в асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» оцінюють в 5-6%.

Однак, разом із скороченням пропозиції м’яса свиней в країні, через погіршення економічної ситуації падає й внутрішній попит на нього. Саме цей фактор, за словами народного депутата Сергія Лабазюка, спровокує обвал цін на свинину в Україні до кінця року.

«За прогнозами учасників ринку, до кінця року відбудеться обвал цін. Основний чинник ― вірогідне падіння купівельної спроможності населення через соціально-економічні труднощі в країні», — пояснив він.

Тим не менш, за оцінками «Асоціації свинарів України», вітчизняна галузь свинарства продемонструє позитивну динаміку за результатами поточного року, у тому числі й завдяки збільшенню експортних поставок. Не дивлячись на падіння купівельної спроможності українців, об’єм виробництва свинини у 2014 році складе приблизно 800 тис. тонн у забійній вазі проти 765 тис. тонн у 2013 році, прогнозує Лоза. Та чи вдасться зберегти темпи росту вже у 2015 році?

Зарубіжні перспективи

Експерти вважають, що економічна криза в державі виступить фільтром, пройти через який зможуть тільки найбільш ефективні й сучасні підприємства. Це стосується й галузі свинарства.

«У наступному році продовжать зростати ті свинарські господарства, які модернізувалися, в які вкладалися інвестиції в останні 5-8 років. Проте окремі ферми можуть закритися, проте це, скоріше за все, будуть господарства радянського типу, морально застарілі», — вважає голова «Асоціації свинарів».

Проте однією з ключових умов подальшого розвитку галузі є розширення можливостей збуту продукції свинарства. Безумовно, внутрішній ринок свинини ще не насичений продукцією власного виробництва, але для того, щоб зменшити залежність від його настроїв, експерти радять диверсифікувати торгівельні потоки. Зокрема, радять придивитися до ринків Японії, Китаю та Південної Кореї — країн, які зараз розвиваються найактивніше і відчувають гострий дефіцит у м’ясі свиней.

Важливим для вітчизняних виробників є і ринок Європейського союзу, проте не з точки зору безпосереднього збуту своєї продукції у ЄС, а в якості гаранта якості української свинини.

«Ринок ЄС необхідно розвивати в будь-якому випадку і намагатися відповідати тим критеріям, які цей ринок висуває. Це своєрідні ворота на світовий ринок. Якщо вдалося постачати свинину у ЄС, то неможливого для наших виробників буде мало. Це практично відкриє можливості експортувати свинину по усьому світу», — пояснює Лоза.

Поки що, на жаль, європейський ринок закритий для українських свинарів. Багато в чому це зумовлено тим, що парламент протягом двох років не міг прийняти пакет законопроектів, без імплементації яких постачання тваринницької продукції, окрім м’яса птиці, у ЄС було не можливим де-факто. Цього літа Верховна Рада нарешті спромоглася підтримати необхідні законодавчі ініціативи. Проте, народний депутат Сергій Лабазюк впевнений, що самих лише законів на шляху до європейського споживача мало.

«Для того, щоб адаптувати наше законодавство треба працювати не лише над розробкою документів, розглядом їх у парламенті, а і не забувати про налаштування нашого вітчизняного виробництва під європейські стандарти, на що потрібен час», — говорить він.

Натомість Артур Лоза запевняє, що в країні є достатньо свинарських господарств, які давно модернізували своє виробництво у відповідності зі стандартами ЄС.

«Більшість наших модернізованих виробництв вже використовують інтенсивну генетику, відмовилися від антибіотиків у кормах на стимуляторів росту. У нас вже досить багато виробників, які мають високий конкурентний рівень і які б могли претендувати на сертифікацію Європейським союзом», — розповідає він.

У надії на підтримку

На перший погляд свинарі, яким самотужки в непростих умовах української дійсності вдалося збудувати підприємства європейського рівня, не потребують підтримки держави. Насправді ж, якщо остання не підставить їм плече, запасу міцності у галузі свинарства на довго не вистачить. За словами голови «Асоціації свинарів», мова не іде про прямі дотації або державне фінансування свинарських господарств. У першу чергу, виробники свинини, як і інші вітчизняні підприємці, очікують від високопосадовців сприяння покращенню інвестиційного клімату в країні.

«Україні потрібна дерегуляція бізнесу, скорочення дозвільної документації. Придбати ферму або ділянку під неї має бути просто, і так само простим має бути підведення до них комунікацій», — вважає Лоза.

Окрім того, для свинарства, враховуючи довгостроковість окупності цього бізнесу, дуже важливим є доступ до «довгих» кредитів із адекватною ставкою, яка дозволяє працювати не тільки на банк. Або ж дієва програма відшкодування ставки за кредитами, яка поки що тільки анонсована урядом.

І третя, найголовніша умова не тільки розвитку свинарства в Україні, але й країни в цілому, — це покращення життя її населення. Адже чим більшим є ВВП на душу населення, тим більшим є споживання в країні м’яса, у тому числі й свиней. Поки що українці недоїдають м’ясних продуктів. За даними Міністерства економічного розвитку і торгівлі, у минулому році кожен житель України в середньому з’їв 56,1 кг м’яса та м’ясопродуктів, тоді як біологічна норма споживання цієї продукції складає 80 кг/рік. У цьому році цей показник, враховуючи погіршення рівня життя населення на фоні війни на Донбасі, може ще погіршитися. Тому у найближчому майбутньому у можновладців та українських підприємців ще дуже багато роботи, відкладати виконання якої небезпечно для країни.

Анастасія Тучкова