Сухие, жидкие, кашкашеобразные ... Что выбрали бы вы?

Наша справка: ООО «Агропрайм Холдинг» — среди лидеров аграрного сектора Одесской области: имеют 18 тыс. га земли в пяти районах, собственный элеваторный комплекс и активно развивают животноводство. Около с. Октябрьское с 2008 г работает племрепродуктор на 200 свиноматок, построенный по последним европейским технологиям. Сейчас продолжается строительство откормочного комплекса на 30 тыс. голов. Коллектив ООО «Агропрайм Холдинг» имеет много наград, среди которых Золотая медаль Победитель конкурса на лучшую продукцию, технологию и научную разработку ХХ Международной выставки-ярмарки «АГРО-2009».

Мы используем систему сухого кормления для всех возрастов. Это связано с тем, что средняя температура воздуха в нашем регионе с апреля по октябрь держится на уровне +40-45 °С. Поэтому с точки зрения гигиены, поддержания качества кормов и оздоровления поголовья нам лучше всего подходит именно сухое кормление. Для изготовления кормов используем зерновую группу собственного выращивания (пшеницу, кукурузу, ячмень) и закупаем белково-витаминные добавки ведущих фирм. Так, в этом году работаем с БВД фирмы ООО «Цехаве Корм ​​ЛТД».

Однако, по моему мнению, кормление жидкими кормами имеет целый ряд преимуществ, поэтому в центральных и северных регионах Украины, где позволяют условия, целесообразно использовать комбинированную систему кормления или чисто жидкую. Среди экономических преимуществ можно выделить следующие:

— Возможность использовать отходы побочных производств (пивную дробину, сыворотку от молокоперерабатывающих предприятий и т.д.), что значительно повышает эффективность откорма и удешевляет кормовую часть расходов;

— Современные системы жидкого кормления помогают резко сократить использование воды на комплексе;

— Уменьшаются затраты корма на единицу продукции, поскольку сокращается перерасход кормов через рассыпания, а конверсия жидких кормов приближается к 3-3,2 кормовых единиц на килограмм прироста. В современных условиях, когда нужно постоянно искать пути снижения себестоимости, чтобы поддерживать свою конкурентоспособность такие сбережения—безусловный экономический плюс, особенно ощутимый для крупных комплексов на 5, 10, 20 или даже 50 тыс. голов;

— Кроме того в северных регионах нашей страны есть возможность использовать в кормлении консервированную кукурузу. В таком случае отпадают затраты на сушку и последующее хранение, поскольку кукуруза прямо с поля с влажностью 24-30% уходит в бункеры для консервирования и хранения-согласитесь, серьезная экономия при заготовке кормов.

Кроме того, именно при использовании системы жидкого кормления значительно легче организовать вопрос оздоровления поголовья: во-первых, улучшается состояние кишечной микрофлоры, во-вторых, лекарства, вакцины, витамины можно добавлять непосредственно в корм, благодаря чему их усвояемость на порядок выше, а современные системы кормораздачи позволяют дозировать препараты с точностью до миллиграмма.

Несмотря на то, что монтировать современные системы жидкого кормления сложнее и дороже, такое оборудование значительно сокращает затраты труда и упрощает процесс кормления-почти все выполняет компьютер. Компьютеризация и автоматизация большинства процессов на предприятии при любой системы кормления помогает решить еще одну проблему-с кадрами, поскольку привлечь молодежь к работе на таких свинокомплексах легче.

Учитывая, что доля затрат на корма при производстве свинины достигает 70-75%, подбор оптимальной системы кормления играет определяющую роль в успешности предприятия. Должен отметить, если бы наш комплекс находился севернее, мы бы однозначно монтировали линии жидкого кормления.

Наша справка: ООО «Галичина-Захид» начала заниматься свиноводством еще в 2001 году. Компания приобрела и реконструировала свиноферму недалеко с. Кавсько, что за 70 км. от Львова. Сейчас это современный свинокомплекс, на котором содержится 50 тыс. голов свиней. Компания занимается выращиванием товарных поросят и свиней.

В своем хозяйстве для свиноматок и поросят мы используем сухие корма, а для свиней на откорме — жидкие. Почему такое разделение? Для свиноматок избрали стратегию кормления сухими кормами из-за того, что они очень чувствительны к кислотному балансу корма, а в сухом корме эти показатели контролировать и корректировать значительно легче, чем в жидком.

Также применяем сухие корма и для малых поросят. Основная причина: малые поросята значительно лучше воспринимают именно сухие корма, кроме того сухое молоко намного легче размешивать и желудок поросенка его усваивает значительно лучше по сравнению с влажным кормлением. Мы некоторое время применяли жидкий корм для поросят и убедились, что хорошие результаты таке кормление дает только первые несколько дней. Поросята охотно пьют молоко, но их пищеварительная система не развивается должным образом, и они перестают воспринимать сухие корма. Это, будто конфеты для маленького ребенка, — сначала вкусно, но на такой еде проблем со здоровьем не избежать.

Свиньям на откорме скармливаем жидкие корма с помощью систем кормораздачи компании BigDutchman. Для этой возрастной группы кислотный режим уже не столь критично важен, а жидкая форма позволяет использовать в составе кормов различные субпродукты и примешивать такие производные пищевой промышленности, как солод из пивного или брагу из спиртового заводов.

Проблем с гигиеной при использовании жидкого кормления у нас нет и в принципе не может быть. Во-первых, потому, что подачи корма происходят регулярно, 4-6 раз в день-первое кормление начинается в 6 утра, а последнее заканчивается в 12 вечера, — при таком постоянном потоке у долек корма нет шансов остаться где-то на стенках трубопровода, а тем более оставаться там так долго, чтобы аж заплесневеть и стать причиной проблем со здоровьем стада. Современное оборудование кормораздачи тщательно продумано и разумно сконструировано, поэтому появление подобных проблем исключено. Во-вторых, вы без проблем можете залить в систему не корм, а воду с добавлением гипохлорита или муравьиной кислоты, и все идеально вычистить. Мы не используем ультрафиолетовое облучение для обеззараживания емкостей для смешивания корма, но регулярно, раз в неделю тщательно вымываем оборудование, особенно миксер, где могут налипать ингредиенты кормов.

Какой тип кормления предпочтительнее? Я три года подряд работал на датских свинокомплексах. Среди них были и такие, которые применяли жидкий корм, и те, что использовали 100% сухое кормление. Однако большой разницы в приростах у них не было. Все зависит, в первую очередь от качества основания корма. Остальное —Ваше видение и Ваши возможности.

Наша справка: ООО им. Фрунзе — одно из ведущих хозяйств Кировоградской области. Основные направления работы хозяйства: растениеводство (5 тыс. га, в основе — зерновые) и свиноводство. Хозяйство имеет статус племрепрдуктора по выращиванию Большой Белой на 102 основных свиноматки.

ООО имени Фрунзе занимается свиноводством уже давно, вот и я уже 16 лет работаю в хозяйстве. В советское время, когда везде повально использовалась жидкое кормление — варили каши, парили дерть — я, как ветврач по специальности, насмотрелся на проблемы со здоровьем животных, возникавшие из-за закисания кормов. Необходимость лечения влекла за собой значительные экономические потери.

Сейчас мы применяем преимущественно сухой тип кормления — только на заключительном этапе, на откорме, сухие корма поливаем соевым молоком. Такую систему практикуем уже лет пять, с тех пор приобрели «соевую корову». Эффект замечательный: свиньи вылизывают кормушки до блеска, кроме того таким образом нам удалось решить «вечную» проблему с недостатком протеина в кормах.

Недавно мы построили собственный комбикормовый завод. Готовим корма из пшеницы, ячменя и кукурузы, выращенных на собственных полях. Чтобы предотвратить заражение микотоксинами, обрабатываем зерно муравьиной кислотой. А в рацион подсосных свиноматок и поросят добавляем еще и рыбную муку и липрод. Качеству зерна уделяем особое внимание. Хотя не так давно и мы, как большинство хозяйств, использовали для кормления свиней зерновые отходы, ибо относились к свиноводству как к вторичной отрасли растениеводства — этакого бесплатного приложения к журналу «Работница». Только сегодня свиноводство начинает вырисовываться в отдельную самодостаточную отрасль, и на данном этапе, по-моему, сухое кормление является наилучшим вариантом.

Наша справка: ФХ «Бастион» — одно из немногих хозяйств, успешно применяющее кашицеобразный корм для кормления свиней. Самым большим своим достижением считают то, что в такие сложные времена они продолжают жить и развиваться. Хозяйство начало свою активную деятельность в 2006 году из 100 свиноматок. На сегодняшний день нарастило мощности до 3,5 тыс. голов общего стада, имеет статус племрепродуктора по выращиванию Большой Белой и Ландрас и не останавливается на достигнутом. В ближайших планах ФГ «Бастион» увеличить поголовье до 5 тыс. голов.

Началось все в 2005 году, когда мы завезли из Польши 2 тыс. голов поросят, откормили, продали и поняли, что необходимо искать пути удешевления себестоимости продукции и эффективного хозяйствования. Так появилась идея заниматься свиноводством по полному циклу, ведь найти и купить достаточное количество товарных поросят, с одной стороны, проблемно, а с другой — слишком дорого.

В 2006 году мы серьезно проанализировали тенденции, технологии и оборудование, которое предлагали в то время на рынке. Познакомились с представителями компании Schauer — На тот момент оборудование для кашеобразного кормления было их запатентованным ноу-хау, и на Украине такого еще никто не применял. Заинтересовались такой идеей и даже специально ездили в Австрию и Словакию, чтобы увидеть технологии и оборудование в действии. Результаты, которые получали посещенные хозяйства, убедили в целесообразности такого подхода, и мы решили применить их опыт у себя. Сейчас на кашицеобразных кормах у нас ядро: маточник, доращивание, цех осеменения и супоросные свиноматки, а откорм и далее на сухих кормах. В зависимости от возрастной категории и группы свиней получают соответствующий рацион, но основу для всех рационов стандартно составляет качественное зерно пшеницы, ячменя, шроты — соевый и подсолнечный, а также премиксы.

Среди однозначных преимуществ кашицеобразных кормов, во-первых, то, что они значительно лучше перевариваются поросятами на доращивании и отвечают физиологическим особенностям этого возраста. Во-вторых, существенным преимуществом кашеобразной системы кормления является полностью компьютеризированное управление всеми процессами, что позволяет в автоматическом режиме добавлять или снимать различные добавки, задавать дополнительно витамины или ввести при необходимости ветпрепараты.

Кроме того, по сравнению с сухим кормлением, переиспользования кормов сведено к минимуму. Поросята, как малые дети: играя, они разбрасывают сухие корма из кормушек. При кашицеобразном кормлении корма подаются лимитировано: электронные датчики фиксируют уровень кормов в кормушках и выдают заданную порцию только тогда, когда в этом есть необходимость.

По поводу плюсов и минусов сухих, жидких и кашицеобразный кормов есть много мнений. Но мы на собственном опыте убедились, что при применении кашеобразного кормления усвояемость кормов на порядок выше, чем при применении сухого, поэтому результатами довольны. Стоит только подчеркнуть, что успешность любой технологии в первую очередь зависит от правильности ее воплощения и умения работников реализовать ее возможности. Для того, чтобы обучить персонал, нам пришлось посетить Словакию еще раз — для прохождения обучения. За 10 дней работники освоили компьютерное управление системой и изучили все возможности данной технологии. Если же у кого-то из персонала проблема возникла, то она просто решается по телефону с техниками компании Schauer.

Наша справка: Племенной завод «Светловодский бекон» было создано в 2006 году после масштабной реконструкции бывшей молочно-товарной фермы в с. Большая Андрусовка. Сейчас в современном свинокомплексе содержится 2000 свиноматок. Предприятие входит в состав ООО «ВК и К», имеющее собственную переработку, и с 1997 года выпускает широкий ассортимент колбасных изделий под торговой маркой «ВК и К». В 2010 году ЧП «ВК и К» была отмечена дипломом Международного форума «ПродЕкспоУкраина» (г.Киев) за лучшую продукцию.

Так, жидкое кормление имеет много плюсов. В начале деятельности наших комплексов мы тоже рассматривали возможность применения жидких кормов для свиноматок. Но сейчас у нас на производстве используются исключительно сухие корма для всех возрастных групп свиней. Такой выбор обусловлен двумя основными причинами.

Во-первых, пока у наших работников низковат уровень рабочей дисциплины.
Система кормления, при которой применяются жидкие корма, требует высокой культуры производства: четкого следования инструкциям и ответственности. Любой сбой при таких технологиях может привести к значительным экономическим потерям из-за порчи кормов и оборудования, и вызвать серьезные проблемы со здоровьем стада.

Я имею опыт строительства двух свиноферм и, соответственно, с набором и тренировкой персонала. Поэтому наверняка знаю, сколько времени и сил нужно приложить, чтобы получить надежного квалифицированного работника. Только с правильно подготовленными работниками можно реализовывать технологически сложные системы работы, в частности такие, как применение жидких кормов. В условиях украинских реалий люди незаинтересованные в том, чтобы работать на ферме, есть проблемы со значительной текучестью кадров, — постоянно приходится затрачивать время на обучение новых работников. Нужно либо цели тренировочные центры организовывать на базе ферм, или обеспечить более высокую зарплату, чтобы мотивировать людей.

Во-вторых, определяющим моментом в успешности использования и сухог, и жидкого кормления является качество кормов. В большинстве европейских стран на должном уровне обеспечена государственная система контроля качества сырья, которое поставляется фермерам. У нас же, даже после проведения анализов не в одной лаборатории, нельзя до конца доверять результатам. Контролировать и поддерживать качество сухих кормов гораздо легче.

Именно поэтому лично я склоняюсь к сухому типу кормления и считаю, меня поддержит большинство коллег «по цеху».